https://player.vimeo.com/video/644266443
Xerfi Canal a reçu Alain Bauer, professeur de criminologie du Conservatoire National des Arts et métiers (CNAM), pour parler des restaurants.
Une interview menée par Jean-Philippe Denis.
Publié le samedi 11 décembre 2021 . 
9 min. 44
Téléchargez l'application
Les dernières vidéos
Consommation, ménages
#66e8e1
ÉCONOMIE
Ces taxes "comportementales" qui punissent plus qu’elles ne corrigent Alexandre Mirlicourtois
06/03/2025
03:38
#a544a3
STRATÉGIE & MANAGEMENT
De la consommation émotionnelle à la spirale déceptive et dépressive Cathy Alegria
11/02/2025
03:00
#66e8e1
ÉCONOMIE
Comment la transition énergétique accélère la fracture sociale Alexandre Mirlicourtois
24/01/2025
04:29
Les dernières vidéos
d'Alain Bauer
#ffb742
RESEARCH
La France : un « grand remplacement » ou un « grand remplissement » Alain Bauer
12/02/2025
05:12
LES + RÉCENTES
#66e8e1
ÉCONOMIE
Trump ou pas, les investissements européens filent aux USA Alexandre Mirlicourtois
21/03/2025
04:01
#a544a3
STRATÉGIE & MANAGEMENT
Sun Tzu en 2025 : stratégie pour un monde sous tension Alexandre Masure
21/03/2025
02:51
#a544a3
STRATÉGIE & MANAGEMENT
Aller à la victoire, de petit succès en petits succès Olivier Meier
21/03/2025
03:17
LES INCONTOURNABLES
#66e8e1
ÉCONOMIE
Banques : 1 jeune sur 2 estime qu’elles ne sont pas à la hauteur ! Une enquête Xerfi Cathy Alegria
10/02/2025
03:21
#a544a3
STRATÉGIE & MANAGEMENT
Savoir transformer l’information en stratégie Philippe Gattet
13/02/2025
02:48
