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Le guide Michelin : l'impact des étoiles

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Olivier Gergaud

08/07/2020

05:26

Xerfi Canal a reçu Olivier Gergaud, professeur d’économie à Kedge BS, pour parler du Guide Michelin.

Une interview menée par Mounia Van de Casteele.

Mots clés : Entreprises
Investissement
Gastronomie
Restauration
Évaluation
Palaces
Notation
Guide Michelin
Chefs
Etoile
Gault & Millau

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