Olivier Gergaud, KEDGE BS - Le guide Michelin : l'impact des étoiles - Entreprise - xerficanal.com

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Le guide Michelin : l'impact des étoiles

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Olivier Gergaud - Professeur d’économie à Kedge BS

08/07/2020

05:26

Xerfi Canal a reçu Olivier Gergaud, professeur d’économie à Kedge BS, pour parler du Guide Michelin.

Une interview menée par Mounia Van de Casteele.

En savoir plus sur KEDGE Business School

Mots clés : Entreprises Investissement Gastronomie Restauration Évaluation Palaces Notation Guide Michelin Chefs Etoile Gault & Millau

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